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策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)奠基人、廣安滿屋飄香酒業(yè)法人：吳粲
一個讓人百思不解的原因
甘蔗酒確實在歷史上幾千年都是主流，而且都是確鑿的正史記載，絕非道聽途說和野史記載，然而最近幾十年甘蔗酒卻突然從市場上消失了，就象幾十年前遍地皆是的麻雀，突然間從中國消失得無影無蹤一樣！
來看正史記載：枚乘（？～公元前140年），作《柳賦》，其辭曰：“……樽盈縹玉之酒，爵獻(xiàn)金漿之醪。”其中金漿即為甘蔗酒。由此可見，我國在西漢(公元前202―前9年)時已有甘蔗酒，并以金漿命名，因此猜想這些甘蔗酒是金黃色的，同時也足見當(dāng)時甘蔗酒的身份之高貴。
北宋張載詩曰：江南都蔗，釀液澧沛。
是“釀液澧沛”喲，可見北宋時期的甘蔗酒在市場上不但到處都有而且非常充足。
難道有幾千年歷史的甘蔗酒，是質(zhì)量不好最近幾十年被市場淘汰了？
研究結(jié)果，真相驚人，原因并非如此！
震驚的真相：甘蔗酒興衰原因已經(jīng)找到
一個讓人震驚的真相：有幾千年歷史的甘蔗酒最近幾十年突然從中國消失的原因已經(jīng)找到。
說一個與甘蔗酒一樣歷史的事大家就會恍然大悟。
說最近幾十年的事（其實歷史上類似的情況有很多），中國沒有實行高考之前，農(nóng)村出去當(dāng)上官或能夠做出杰出貢獻(xiàn)的人，哪簡直是少之又少。因為農(nóng)村的人主要精力用去種地了，默默無聞奉獻(xiàn)在土地上，只有極少的人有精力和機(jī)會去讀書，能夠跳出“農(nóng)門”。
以前甘蔗白酒為什么只是下等酒，那是因為主要成份都用去制糖了，只有極少的有效成份用來釀酒，結(jié)果與農(nóng)民讀書升學(xué)一樣——歷史決定他們當(dāng)時的作用和功能。
幾十年前城市的適齡人，主業(yè)就是成天讀書，農(nóng)村的同齡人乍過能競爭贏？糧食酒就相當(dāng)于幾十年前城市的人，只用來釀酒不作它用，當(dāng)然比甘蔗酒好。
改革開放后所有情況發(fā)生了改變。
讀書機(jī)會大家差不多，高考面前人人平等，這下農(nóng)村的考上學(xué)的一下子就多起來，很多人成為優(yōu)秀者。
現(xiàn)在情況變了，農(nóng)民適齡人也很少種地，也全心全意讀書，再不擔(dān)心分精力種地而耽誤學(xué)習(xí)，與幾十年前城市的人一樣：大家都全心全意讀書，結(jié)果呢？事實證明：農(nóng)村考上學(xué)并不比前幾十年城市的人少！相反，有不少人比原來城市的同齡人考試更好，人也更優(yōu)秀。
甘蔗酒經(jīng)歷完全相同，糖市場非常充足了，甘蔗可以全部用來釀酒不再用制糖的附產(chǎn)物來釀酒，與糧食白酒一樣，大家都全部用來釀酒不作它用，結(jié)果呢？事實證明：甘蔗酒的質(zhì)量并不比糧食白酒差，而且比糧食釀酒還有獨到之處，特別是滿屋飄香祖?zhèn)鞯闹窈t窖泥法甘蔗酒的工藝，與糧食白酒相比還有以下兩大優(yōu)點:第一，一切蒸餾前處理，不再進(jìn)行任何勾兌，關(guān)鍵水都不加！一加添百丑！第二，不用輔料，減少甲醇等有害物質(zhì)。
原材料種植上，折價比，種植甘蔗的收益是糧食的3~5倍。而且甘蔗非常容易種植。
一個重要的事實
農(nóng)村越來越多的人走出了農(nóng)村，成了優(yōu)秀者，為什么經(jīng)歷完全相同的甘蔗酒不能一樣呢？
所以甘蔗酒就如幾千年的農(nóng)民經(jīng)歷一樣，不是他們不優(yōu)秀，是因為歷史當(dāng)時決定他們的作用功能不一樣，而時代變化，需要他們進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換時，因為本質(zhì)決定他們同樣會出色！
就依照改革開放后農(nóng)村和城市考學(xué)的比例大概是對半或四六，那么歷史悠久的甘蔗酒也可以與糧食酒對分市場，由此得出：甘蔗酒興起的話，糧食酒可能倒閉一半。
這只是行業(yè)分析，但一個行業(yè)的興衰還有很多因素
雖然這只是非常有趣的行業(yè)對比分析，只是作為一個未來的行業(yè)預(yù)測和潛在的市場分析，但并不能就能否定這種分析的科學(xué)性、可行性以及未來完全能夠成為現(xiàn)實！
雖然甘蔗酒目前只有滿屋飄香一家獨大，稚嫩發(fā)聲時不要以為是一只麻雀，等長大時它卻是一只翱翔天空的雄鷹！曾經(jīng)幾千年都是主流的甘蔗酒誰也不敢小覷和否定它光明的未來。
