中國白酒界大思潮系列篇：總序篇；人才篇；文化篇；質(zhì)量篇；營銷篇；滿屋飄香甘蔗酒篇。
人才篇：中國白酒界人才與行業(yè)規(guī)模嚴(yán)重脫節(jié)
人才最為匱乏的行業(yè):白酒界,導(dǎo)致諸多畸形
2015年全國白酒折65度商品量為131.2億升，全國規(guī)模以上（散裝酒及遍地小酒廠不在此列）酒企累計(jì)完成銷售收入5558.86億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額727.04億元。
人才決定著行業(yè)的興衰，人才是一個(gè)行業(yè)中最重要的因素。而中國白酒界人才培養(yǎng)與行業(yè)規(guī)模嚴(yán)重不符。
到2016年開設(shè)與白酒釀造有關(guān)的專業(yè)的大學(xué)名單如下：四川理工學(xué)院、江南大學(xué)、貴州大學(xué)、西華大學(xué)。有的大學(xué)開設(shè)有釀酒工程，但主要針對(duì)的是葡萄酒，如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。還有一些開設(shè)有與釀酒相關(guān)的專業(yè)如發(fā)酵，但針對(duì)的是所有食品，只是可以應(yīng)用到釀酒業(yè)。另外還有一些職業(yè)學(xué)院，民辦院校，開設(shè)有針對(duì)白酒釀酒的專業(yè)，在所有大學(xué)中只有四川大學(xué)錦江學(xué)院開設(shè)的專業(yè)最為明確，開設(shè)了白酒學(xué)院。
這么大的市場，而高校開設(shè)此方面專業(yè)的卻如此少！其中只有二所211大學(xué)：貴州大學(xué)、江南大學(xué)。而無一所“985”高校。
人才決定著行業(yè)的興衰，是一個(gè)行業(yè)中最重要的因素。而從上面可以看出白酒界人才培養(yǎng)與行業(yè)規(guī)模嚴(yán)重不符。
正是人才的缺乏所以造成了如序篇說的白酒界的種種荒唐：第一，營銷手段單一，幾十年基本只用一招：限產(chǎn)提價(jià)或保價(jià)。今天這個(gè)廠商用明天那個(gè)廠商用；營銷無底線：只想圍繞領(lǐng)導(dǎo)人愛喝、特殊消費(fèi)團(tuán)隊(duì)愛喝做文章；為了銷售什么無恥的題材都敢使用,諾貝爾獎(jiǎng)的成果都敢編造；最讓人費(fèi)解的是明明是自已的國粹工藝，卻去拚命爭搶一個(gè)幾乎沒有價(jià)值的外國獲獎(jiǎng)來作支撐。
中國白酒界以上種種現(xiàn)象正是因人才的缺失造成。
一個(gè)如此大的行業(yè)，為什么會(huì)造成人才嚴(yán)重缺失
說來讓人感到非常不解，其實(shí)它的根源在于：吃祖宗的老本，整個(gè)行業(yè)的封閉。
中國大的白酒生產(chǎn)商都是國營企業(yè)改制而來，目前很多雖然是股份公司，但其實(shí)還是國有控股，所以有一種后遺癥，競爭機(jī)制肯定不會(huì)非常激烈。
另外，重要原因是因?yàn)橹袊拙剖抢献孀诘暮顾?、智慧凝聚而留下的珍貴遺產(chǎn)，所以這些公司能夠在此基礎(chǔ)上吃這老本。暫時(shí)沒有外來的強(qiáng)大競爭者能威脅中國的白酒市場，但暫時(shí)沒有并不意味將來沒有及永遠(yuǎn)沒有。
中國很多上百年甚至上千年的傳統(tǒng)行業(yè)、工藝不都是在國外競爭對(duì)手逐漸的吞噬下最后走向衰落到徹底淡出市場。
綜上所述，中國白酒整個(gè)行業(yè)其實(shí)相對(duì)封閉，不愿意引進(jìn)人才特別是高端人才。
甚至嚴(yán)重輕視人才，很多酒廠負(fù)責(zé)人認(rèn)為：就是釀造酒嘛，哪用得著什么高學(xué)歷，釀造工人高中甚至初中就足夠了，然后就是賣酒嘛，本科畢業(yè)綽綽有余了。
這種觀點(diǎn)在白酒界還不在少數(shù)，所以造成白酒行業(yè)人才嚴(yán)重缺失。
無論是在一線的釀造工人或者從事銷售的人員，這些工作看似簡單，其實(shí)在今天如果不與知識(shí)結(jié)合，絕對(duì)會(huì)落后市場。老祖宗傳下來的工藝，還需要繼承精髓，去其糟粕，并且還要結(jié)合現(xiàn)代科技的最新發(fā)展。而市場銷售在今天更是決定公司的存亡，更是需要有素質(zhì)的高端人才。
作者吳粲（代蔚），策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)理論奠基人，廣安滿屋飄香酒業(yè)法人，竹簍窖泥法甘蔗酒第19代傳人，精通中國白酒各種釀酒工藝的理論、技術(shù)，并且能夠?qū)嶋H操作。
