演繹中國白酒工藝極致，傳承幾千年酒文化精髓
照片實(shí)拍，只為真實(shí)！無須修飾，讓大家了解博大精深、源遠(yuǎn)流長的中國甘蔗白酒！
▲內(nèi)行飲的酒！酒遇內(nèi)行方知好！金逢高手才顯色！
◆古老、獨(dú)特工藝：竹簍窖泥法，世界獨(dú)一無二！
◆產(chǎn)品：甘蔗白酒、甘蔗醋酒、甘蔗醋酒蛋、甘蔗醋酒美食！
◆申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！
◆打造中國甘蔗酒莊旅游勝地！
工藝：獨(dú)一無二的竹簍窖池
你見過以下如此獨(dú)特的釀酒窖池嗎？
當(dāng)然沒有，因?yàn)檫@種窖池是滿屋飄香所獨(dú)有的全世界都是獨(dú)一無二的釀酒窖池，是祖?zhèn)鞯?、至少已?jīng)有幾百年、傳承下來的中國古老、獨(dú)特的甘蔗白酒釀酒工藝的窖池！
為什么窖池要這么建造？為什么要建造得這么復(fù)雜？
四川因?yàn)榈靥幣璧?，地?shì)獨(dú)特，空氣濕潤，適于微生物的生存，是固態(tài)法白酒釀造的天然之地，所以四川白酒又成為中國白酒中的奇葩，名優(yōu)白酒占據(jù)很多。
四川白酒除了采用國粹工藝：固態(tài)法及具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)外，另外還有獨(dú)到的：窖泥培菌法，發(fā)酵的窖泥經(jīng)過精心培育，是釀酒的核心工藝，它決定了有益細(xì)菌的延續(xù)生存及增加更多香味、微量成份。
成品的竹簍窖池具有藝術(shù)美感，整體有賞心悅目的效果
滿屋飄香除了采用獨(dú)特的窖泥增香，還采用了獨(dú)特的、獨(dú)家的竹簍增香
精挑細(xì)選當(dāng)?shù)氐闹褡?，?jīng)過復(fù)雜工藝和手段處理后，不但使發(fā)酵的竹簍窖池含有豐富的釀酒微生物，而且能保持微生物延續(xù)繁殖。當(dāng)把固體甘蔗放入其中發(fā)酵時(shí)，這種獨(dú)家、獨(dú)特的竹簍窖泥發(fā)酵工藝，能使酒的成份更豐富，質(zhì)量更佳，氣味自然。
正在竹簍窖泥發(fā)酵的甘蔗
窖泥、窖池選擇極為苛刻
窖泥必須帶有粘性，這樣筑于窖池四壁時(shí)才不會(huì)垮塌。另外泥土必須適合微生物繁殖。而在當(dāng)?shù)卣糜羞@二者皆備的優(yōu)質(zhì)黃泥，除此外，這種黃泥還非常特別：黃中略帶有少量黑色物質(zhì)，這是侏羅世紀(jì)形成的泥土，富含豐富的微生物成份。難怪此地具有悠久的甘蔗酒釀造歷史。而且這種黃泥在當(dāng)?shù)匾卜浅Ｏ∩?，只有二處有。全國各地黃泥很多，但此種黃泥其他地方很少看見。
以上是當(dāng)?shù)叵∩?、珍貴的形成于侏羅世紀(jì)，用于培養(yǎng)窖泥的黃泥
釀造甘蔗白酒的窖池這么復(fù)雜和講究，難怪能釀造出好酒！
除以上窖池外，滿屋飄香還有另外的窖池，不同的窖池用途不一樣
天然青古板窖，主要在于發(fā)酵時(shí)不接觸其他有害物資，完全在天然的密封中發(fā)酵，很多酒廠采用的磚外面抺水泥的方式，水泥當(dāng)然沒有天然石板好，有可能發(fā)酵時(shí)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生副作用物質(zhì)，青古板窖造價(jià)極高。
造價(jià)極高的全天然青古板窖池
以下才是用于盛水冷卻的池子。
用于盛水的冷卻池
可以申請(qǐng)世界遺產(chǎn)的重要文物鏈
廣安滿屋飄香還在繼續(xù)使用既是重要文物又是重要工具：古代石車，已經(jīng)有幾百年歷史！
我國有大量各種文獻(xiàn)對(duì)此都有詳細(xì)的記載，就是以宋應(yīng)星(公元1587一約1650年)的《天工開物》所記載為依據(jù)，對(duì)這種石頭工具的使用也有400年左右，而宋應(yīng)星作《天工開物》記載這種工具時(shí)，其實(shí)它已經(jīng)使用了很久了。
此工藝顯示了中國古代先輩高度的智慧、精湛的手工藝以及科技水平。在當(dāng)時(shí)的歷史時(shí)期，絕對(duì)是世界最先進(jìn)的石制工具。
石車對(duì)我國甘蔗制糖、釀酒發(fā)揮了重要作用。而這項(xiàng)技術(shù)在歷史上為中國獨(dú)有，歷史上世界上其他國家還沒有這種技術(shù)含量極高的石頭工具并在繼續(xù)使用。
滿屋飄香是這一工具、工藝使用的傳人，一直沿用這種祖?zhèn)鞴ぞ哚勗旄收峋浦钡浆F(xiàn)在也還在使用。
悠久的歷史、深厚的文化、科技含量，最關(guān)鍵我們還在繼續(xù)使用這一重要工具、工藝釀造獨(dú)特、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，能夠把這種人類的文明傳承下去，綜合這些因素完全符合世界遺產(chǎn)保護(hù)的核心價(jià)值，所以極其容易成功申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
此項(xiàng)目可以上升到國家層面，本身具有很多傳統(tǒng)中國因素的一些項(xiàng)目如端午祭、道家雕版印刷、拔河等因?yàn)閲庵匾?，我們的忽略卻被國外申請(qǐng)為世界遺產(chǎn)，讓中國人如鯁在喉！如果此項(xiàng)目被外國申遺成功，除了在民族文化方面我們有所損失外，因?yàn)榇隧?xiàng)目還存在巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，我們也將失去！如果不去做這件事，那真成了我國的遺憾。
現(xiàn)在把此項(xiàng)目成功申請(qǐng)世界遺產(chǎn)列為我們的責(zé)任，不然覺得是我們的嚴(yán)重失責(zé)！
古代石車使用示意圖（此圖為示意圖，非實(shí)拍）
現(xiàn)在還在繼續(xù)使用，已經(jīng)使用幾百年釀酒的古井。
以下為釀酒先祖石墳。
系列產(chǎn)品
用祖?zhèn)鞴爬?、?dú)特工藝：竹簍窖泥法釀造出甘蔗白酒、甘蔗醋、甘蔗醋酒，還用祖?zhèn)鞴に嚱Y(jié)合現(xiàn)代科技開發(fā)出了甘蔗醋酒蛋，并且用甘蔗醋酒作為烹料，得到非常獨(dú)特味道的美食！這些產(chǎn)品在全國乃至全世界都是獨(dú)一無二！
產(chǎn)品1：甘蔗白酒
（1）空杯留香！
空杯留香是中國白酒品質(zhì)的上乘境界。目前只有我們的酒和少量名酒能做到這種境界。滴幾滴滿屋飄香甘蔗白酒到酒杯里面，蕩一蕩，或倒?jié)M一杯酒飲干后，細(xì)聞空酒杯，酒杯香味留存，并且香味能保持一二天。
（2）不用輔料！
由于甘蔗自身特點(diǎn)：本身疏松，所以不用任何輔料！所以無甲醇，酒后不昏頭！糧食釀酒必須用到輔料：糠或其他外殼，主要起疏松作用，但輔料對(duì)酒的質(zhì)量絕對(duì)有副作用，主要表現(xiàn)是要產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)。一個(gè)最能證明的事實(shí)：糧食釀酒一般輔料用量比在1/3左右，如此大的用量，如果對(duì)酒有好處，為何在產(chǎn)品原料標(biāo)注項(xiàng)不注明？原料上沒有列出糠呢？用量在1/3左右，如果對(duì)酒是正作用就應(yīng)該列入原料不會(huì)列為輔料了！這是定論的科學(xué)性的東西，不是隨便能詭辯的！而滿屋飄香甘蔗釀酒不用任何輔料！
（3）不勾兌！
完全通過甘蔗自身特點(diǎn)和工藝掌控，都是蒸餾前處理酒精度數(shù)，蒸餾后不再加水勾兌。
喝酒時(shí)請(qǐng)注意看酒盒包裝，食品法強(qiáng)制必須如實(shí)標(biāo)注原料成份，糧食酒標(biāo)注：水、高粱、玉米等，而滿屋飄香原料標(biāo)注只有甘蔗！水都沒有！完全是通過甘蔗自身特點(diǎn)和工藝掌控，都是蒸餾前處理酒精度數(shù)，蒸餾后不再加水勾兌。
產(chǎn)品2：甘蔗醋酒蛋
用獨(dú)家工藝生產(chǎn)的甘蔗醋酒淹制，不但味美，民間流傳具有降低血壓功能。
咸鴨蛋、咸皮蛋等都具有廣泛的市場(chǎng)，而甘蔗醋酒蛋除了味道別具一格，因?yàn)橐玫奖竟镜莫?dú)特產(chǎn)品：甘蔗醋酒，所以無法仿制，并且比其他蛋還具有的競爭優(yōu)勢(shì)：民間流傳有降低血壓功能。
成品：甘蔗醋酒蛋
因?yàn)樘厣暗南M(fèi)是家家戶戶，可以作為禮品或日常消費(fèi)，市場(chǎng)空間極大。
產(chǎn)品3：甘蔗醋酒作烹料。
用甘蔗醋酒作烹料，可以得到非常獨(dú)特味道的美食：甘蔗醋酒燒雞、鴨、魚。
市場(chǎng)拓展，可以開特色美食連鎖店。
因?yàn)槲兜绖e具一格，用此特色美食可以有很大的盈利空間。
甘蔗醋酒燒雞
甘蔗醋酒燒鴨
甘蔗醋酒燒魚
打造中國甘蔗酒莊旅游地
甘蔗酒釀造歷史源遠(yuǎn)流長，是中華燦爛文明史不可或缺的重要組成部分。我公司正在結(jié)合能夠申請(qǐng)世界遺產(chǎn)的文物、世界獨(dú)一無二的工藝、獨(dú)特的產(chǎn)品，以此打造中國甘蔗酒莊旅游勝地，重建中國甘蔗酒的輝煌！
公司已經(jīng)在當(dāng)?shù)爻邪?/span>500畝以上種植甘蔗解決原材料和作為旅游資源。
嘉陵江從廣安滿屋飄香公司所在當(dāng)?shù)氐囊贿叴┝鞫^，形成一塊巨大的C字形坪壩，在此地打造甘蔗酒旅游勝地具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。
建成如法國波爾多鎮(zhèn)的葡萄酒莊及葡萄酒文化。
并且這種世界級(jí)的旅游項(xiàng)目，在世界范圍也是唯一性，沒有同質(zhì)化。
因?yàn)楦收岬南M(fèi)與葡萄有共同性，完全可以借鑒法國波爾多葡萄酒的模式：讓酒的銷售、旅游、文化傳播相得益彰。從住甘蔗地、玩甘蔗林、飲甘蔗汁、喝甘蔗酒、賞古代甘蔗工藝等角度打造，然后配套一些游樂項(xiàng)目。這樣就象法國波爾多鎮(zhèn)的葡萄酒文化，不僅可以帶來巨大的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)讓世界游客來此旅游，傳播中國文化。
當(dāng)?shù)芈糜涡Ч疽鈭D（非實(shí)拍）
目前影響
2015年3月18日《華西都市報(bào)》率先以“甘蔗也能釀白酒？！四川白酒重大發(fā)現(xiàn)”對(duì)此工藝進(jìn)行了報(bào)道，由于工藝古老、獨(dú)特，且釀酒原料是甘蔗，并蘊(yùn)含了深厚的歷史、傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。各大門戶網(wǎng)站、專業(yè)媒體、論壇微博紛紛以“四川發(fā)現(xiàn)百年奇特釀酒工藝，甘蔗也能釀白酒”、“岳池甘蔗白酒恢復(fù)生產(chǎn)，全國唯一”、“竹簍窖泥法獻(xiàn)身廣安，使用幾百年巨石磙子”為標(biāo)題進(jìn)行轉(zhuǎn)載，多家媒體也跟進(jìn)做了報(bào)道。包括人民日?qǐng)?bào)、新華社、央視等國內(nèi)大媒體、臺(tái)灣媒體多次聯(lián)系要到現(xiàn)場(chǎng)采訪。
法人簡介
吳粲原為某大報(bào)記者，現(xiàn)為世界知名學(xué)者。
來自釀酒世家，不但熟悉釀酒理論，而且能夠?qū)嶋H操作。是吳氏竹簍窖泥法甘蔗白酒第19代傳人。
吳粲是策劃經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的奠基人，在世界范圍內(nèi)，在該領(lǐng)域處于領(lǐng)先水平。
其著作不但被北京大學(xué)、清華大學(xué)、中央黨校等眾多高校用做教材。而且也被美國權(quán)威出版社圣智出版集團(tuán)（Cengage Learning）翻譯成英語出版到世界各地做教材！影響了眾多在校學(xué)生及社會(huì)讀者。著有時(shí)政書《理性決定中國未來》由新華出版社出版，被中組部、最高檢等眾多黨政機(jī)關(guān)列為推薦書。《政府策劃理論與案例》由國家行政學(xué)院出版社出版，為培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)干部的教材。
